Servei de Càtering

Gran part dels nostres ingredients són procedents de l’agricultura ecològica i procurem que aquesta també sigui local.

Donem suport al comerç just utilitzant els seus productes el màxim que ens és possible.

Apostem per un món més net gestionant cada un dels residus que provoquem.

Pots trobar-nos emplenant el formulari de contacte, enviant un correu a [email protected] o trucant al telèfon 93 302 19 27 (extensió 6).

Propostes

Pausa cafè:

• Roques de xocolata (fruita seca i arròs inflat)
• Mini croissants dolços (mantega, xocolata)
• Mini entrepans de baguet amb embotits ibèrics i formatges
• Sucs de fruita ecològics (taronja, poma, préssec, pinya)
• Aigua, cafè, tes, llet i infusions ecològics i de comerç just

Aperitiu:

• Botons de bacallà i samfaina arrebossat
• Assortit de pasta salada
• Broqueta vegetal (verdures de temporada)
• Sucs de fruita ecològics (taronja, poma, préssec, pinya)
• Canapès variats
• Aigua mineral
• Sucs de fruita ecològics (taronja, poma, pinya i préssec)
• Vi negre ecològic Can Suriol DO Penedès
• Cava Can Suriol ecològic Brut Nature DO Penedès

Dinars de treball:

• Amanida de l’hort
• Espaguetis ecològics a la Napolitana
• Crema de carbassó amb crostons
• Llenties ecològiques estofades
• Pernilets de pollastre a la suau musselina de poma amb llit de patates confitades
• Bacallà a la mel amb mosaic de pebrots
• Botifarra amb saltat de seques i bolets
• Filets de lluç a la donostiarra
• Fruita de temporada i de proximitat
• Assortit de iogurts i flams de “La Fageda”
• Arròs amb llet casolà
• Aigua mineral
• Vi negre / blanc Can Suriol DO Penedès

Dinars i sopars a peu dret:

• Broqueta de capresse (perla de mozzarella, cirerol i coulis d’alfàbrega)
• Mini coques (escalivada, trempó)
• Mini bistec rus amb formatge,ceba i cogombre
• Juliana de verdures arrebossades
• Daus de salmó amb crema
• Laminat de macedònia ó Pastissos de Futur (brownie, pastanaga, remolatxa)
• Aigua mineral
• Sucs de fruita (taronja, poma, pinya, préssec)
• Vi negre Can Suriol DO Penedès

Per conèixer més propostes, emplena el formulari de contacte, envia un correu a l’adreça [email protected] o truca al telèfon 93 302 19 27 (extensió 6).

Restauració saludable

Quan l’any 2001 vam apostar pel sector de la restauració, també vam apostar per incloure el comerç just i la sostenibilitat en la nostra activitat diària, que juntament amb la inserció laboral conformen un model d’actuació que anomenem restauració sostenible. Defensem un consum responsable i si pot ser local, i participem dels principis que defensa el moviment anomenat Slow Food.

Què tenen d’especial els nostres càterings?

En primer lloc i per a la seguretat dels nostres clients, que complim escrupolosament la normativa existent: estem donats d’alta d’IAE, disposem d’assegurança de RC, de l’imprescindible Registre Sanitari (RSIPAC: 26.06479/CAT i RGS: 26.11299/B) i tenim implantat el rigorós APPCC (anàlisi de perills i punts crítics). Exigiu-lo en les vostres contractacions, per a la vostra seguretat.

Un altre punt destacable és que el personal d’inserció que treballa en els nostres serveis estan contractats, segueixen processos de reinserció, estan remunerats segons conveni i estan preparats degudament per als serveis que presten.

Utilitzem productes de màxima qualitat, si pot ser locals, i el 60% són ecològics i/o de comerç just.

Quan cal la vaixella d’un sol ús, només utilitzem la compostable, biodegradable i/o reutilitzable, i fem la recollida selectiva dels residus.

Fem qualsevol servei de catering: pauses cafè, aperitius, dinars de treball, banquets de noces, xocolatades, festes familiars, manteniment de rodatges, festes populars…

La nostra gestió ha rebut les certificacions:

• Gestió ambiental verificada (EMAS)